中国啤酒行业上游分析中国啤酒行业产业链上游参与主体为原材料供应商。据头豹研究院，中游啤酒生产商向上游供应商采购啤酒大麦、大米、酒花、酵母等原材料及包装材料，其采购费用占啤酒行业生产成本的较大比例。以青岛啤酒为例，包装物成本占比约50%，大麦、啤酒花、大米和水等原材料占比约20%。中国啤酒行业中游分析中国啤酒行业中游参与主体为啤酒生产商。据头豹研究院，中国啤酒行业参与企业数量多,但普遍规模小,存在技术水平参差不齐、产业集中程度低的问题。通过联营、参股、兼并、收购等形式，许多啤酒生产企业实行了资产优化组合，组建了集团公司。当前，中国啤酒行业主要形成了五大龙头割据市场的竞争格局，市场主要参与者包括华润啤酒、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒以及嘉士伯，五大龙头的地位相对稳固，其中百威英博与嘉士伯为外资企业。各啤酒企业的产品结构占比具有差异性，但目前啤酒企业的主要销量来源于低中端啤酒市场。相较于其他品牌，百威英博的中高端产品销量占比稍高，主要得益于其悠久的啤酒历史、强大的外资背景与全球性品牌的影响力。中国啤酒行业下游分析中国啤酒行业下游涉及销售渠道及消费者。据头豹研究院，啤酒产品通过电商平台、商超、便利店、餐饮店、KTV等渠道销向消费者。根据沙利文数据显示，啤酒行业80%的销量是靠现饮渠道实现，其中餐饮渠道的占比约48%。啤酒现饮的另一主要销售渠道是娱乐场所。酒吧、KTV等娱乐场所消费主体为年轻人，正是啤酒的消费主力，啤酒消费量大。啤酒企业在不断抢占商超、餐饮、夜场等线下渠道的同时，也逐渐向天猫、京东、融E购、微商城等线上渠道延伸。如嘉士伯与开心网推出网测开心指数共同探索品牌推广创新模式，华润雪花、百威英博融入新媒体，构建O2O等电子商务平台。但中国人口老龄化趋势可能会导致啤酒消费人群萎缩，产量下滑。中国啤酒行业一周舆情据信鸽舆情监测数据显示，近一周（12.9-12.15），全网提及“啤酒”相关信息共条。主要大事件包括：第二届全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会工作会议在重庆顺利召开；消费升级趋势下，精酿啤酒行业得到快速发展；重庆啤酒与嘉士伯重组完成，但因商标问题被冻结1.5亿存款等。详细信息见图片。

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