信鸽小知识之鉴鸽八法

词语释义：

鉴鸽的八种方法是：一惊，二看，三量，四拉，五掂，六压，七掰，八摸。

主要特点：

一惊

在鉴鸽前，我是从不急于先伸手捉鸽的。

二看

先看鸽子的长相，看是否具有灵气。

三量

一鸽抓在手，量一量龙骨的长短和龙骨与耻骨之间的距离。

四拉

将鸽子翅膀尽量地拉开，再迅速松手放回，拉开时感到紧而有力，有股韧劲，松开时感到回收迅速有力，富有弹性。

五掂

鸽子握在手，将握鸽的手相对松开，掂一掂手中鸽子的体重是否与其体型的太小相吻合。

六压

将一羽赛鸽紧握于手中，鸽体下面四指握紧，上面的大拇指压于鸽体的背部

七掰

将赛鸽的嘴掰开，看其上腭是否有锯齿形裂缝，气管口是否较大，裂缝是否长且窄。

八摸

赛鸽的龙骨形状与赛鸽的速度有直接关系。

醒笼

词语释义：

醒笼是指赛鸽在大笼里经过长途的颠簸到达目的地后，准备开笼前静置一段时间，这个过程叫醒笼。

醒笼的过程，会让到放飞地的鸽子适应一下当地的环境，有利于归反。

这跟醒面是一个意思，醒面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。

饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。